{"id":2855,"date":"2021-09-20T12:04:58","date_gmt":"2021-09-20T12:04:58","guid":{"rendered":"https:\/\/oferplan.abc.es\/blog\/?p=2855"},"modified":"2024-05-30T06:44:37","modified_gmt":"2024-05-30T06:44:37","slug":"mejores-bocadillos-calamares-madrid","status":"publish","type":"post","link":"\/blog\/eventos\/mejores-bocadillos-calamares-madrid\/","title":{"rendered":"Los mejores bocadillos de calamares de Madrid"},"content":{"rendered":"

Los bocadillos de calamares de Madrid<\/strong> son, sin lugar a dudas, el plato m\u00e1s ic\u00f3nico de la capital junto al cocido madrile\u00f1o<\/strong>. Y, a diferencia de este, destaca por ser un plato muy econ\u00f3mico y que podemos tomar en cualquier momento del d\u00eda y del a\u00f1o.<\/p>\n

Un buen bocadillo de calamares en Madrid<\/strong> es perfecto de aperitivo, como almuerzo r\u00e1pido o incluso de cena. Hoy d\u00eda, adem\u00e1s, encontramos tanto las versiones m\u00e1s cl\u00e1sicas y baratas, como otras opciones de precio m\u00e1s elevado en el que la receta ha sido reconfigurada seg\u00fan los est\u00e1ndares de la cocina de vanguardia.<\/p>\n

Curiosamente, el origen de estos bocadillos no est\u00e1 en la ciudad. Fueron los inmigrantes andaluces los que trajeron su forma de fre\u00edr, con mezcla de harina de garbanzo y con la mejora de las comunicaciones y la llegada de pescado m\u00e1s fresco a la ciudad, surgieron los bocadillos.<\/p>\n

No hay registros que demuestren si Madrid fue la primera ciudad en meter los calamares en el pan. Lo que si sabemos es que ha sido el \u00fanico lugar del mundo donde se populariz\u00f3 pudi\u00e9ndose encontrar desde hace m\u00e1s de 100 a\u00f1os en cualquier tasca o taberna.<\/p>\n

En este art\u00edculo repasamos algunos de los mejores bocadillos de calamares de Madrid<\/strong>, tanto los elaborados con la f\u00f3rmula m\u00e1s tradicional como aquellos otros que lo han reinventado, convirtiendo a la capital de Espa\u00f1a en el templo del calamar rebozado.<\/p>\n

La Ideal<\/strong><\/h2>\n

\"Bocadillo<\/p>\n

La calle Botoneras<\/strong>, un peque\u00f1o pasadizo que da a la Plaza Mayor<\/strong>, son los Campos El\u00edseos de los bocadillos de calamares. Aqu\u00ed se encuentra La Ideal<\/strong> y tambi\u00e9n La Campana<\/strong>, probablemente los dos establecimientos con mejor relaci\u00f3n calidad precio de Madrid.<\/p>\n

La Ideal<\/strong> destaca por su pan crujiente y sus calamares jugosos y en mucha cantidad. Por alrededor de 3\u20ac tienes un bocadillo con m\u00e1s calamares que los que tendr\u00edan cualquier raci\u00f3n de 10 o 12\u20ac en cualquier bar. Y bien fritos, sin ser nada aceitosos.<\/p>\n

En la parte negativa tenemos el tama\u00f1o del local, muy reducido y con solo unas cu\u00e1ntas mesas, siendo m\u00e1s c\u00f3modo comerlo en barra o para llevar, con una bebida en la Plaza Mayor.<\/p>\n

Adem\u00e1s de los bocadillos de calamares, en esta taberna castiza encontramos otros bocadillos, papas bravas, tortilla, ensaladilla, etc\u2026 Todo lo necesario para tomar un pincho o un tapeo para acompa\u00f1ar un bocadillo incre\u00edble y, sobre todo, a precios muy econ\u00f3micos pese a encontrarse en plena Plaza Mayor de Madrid<\/strong>.<\/p>\n

Direcci\u00f3n<\/strong>: Calle de Botoneras, 4, 28012 Madrid<\/p>\n

Tel\u00e9fono<\/strong>: 913 65 72 78<\/p>\n

Nakeima Dumpling Bar<\/strong><\/h2>\n

Ya mencionamos Nakeima Dumpling Bar<\/strong> cuando hablamos del mejor ramen de Madrid<\/strong><\/a>. Que tambi\u00e9n est\u00e9 en la lista de los mejores bocadillos de calamares de Madrid muestra la apuesta de este bar: fusionar la gastronom\u00eda local con la gastronom\u00eda asi\u00e1tica con maestr\u00eda.<\/p>\n

En el caso de su bocadillo de calamares <\/strong>es muy diferente al que podemos encontrar en el resto de Madrid. El pan del bocadillo es pan chino al vapor y tambi\u00e9n el relleno es ligeramente diferente.<\/p>\n

En vez de los calamares fritos en la manera tradicional, aqu\u00ed ofrecen tallarines de sepia con alioli de ajo negro y cebolla china<\/strong>. El sabor es espectacular y sigue teniendo la esencia del bocadillo de calamares madrile\u00f1o.<\/p>\n

Este local no admite reservas, por lo que muchas veces hay que hacer cola para probar sus especialidades. Abre a diario a las 21:00 y en invierno a veces hay cola ya desde las 19:30. Aun as\u00ed, la espera merece la pena.<\/p>\n

El chef chef Gonzalo Garc\u00eda<\/strong> cambia las recetas y los platos cada d\u00eda, con una carta que pintan en su pizarra o un men\u00fa degustaci\u00f3n con el que sorprenden al comensal. No siempre tienen el bocadillo de calamares, pero cuando lo tienen es un completo \u00e9xito.<\/p>\n

Direcci\u00f3n<\/strong>: Calle de Mel\u00e9ndez Vald\u00e9s, 54, 28015 Madrid<\/p>\n

Tel\u00e9fono<\/strong>: 620 70 93 99<\/p>\n

Bar Postas<\/strong><\/h2>\n

\"Bocadillo<\/strong><\/h2>\n

A medio camino entre la Plaza Mayor y Sol se encuentra el Bar Postas<\/a>.<\/strong> Se trata de freidur\u00eda m\u00edtica de la capital, con mucha solera para probar el pesca\u00edto frito. Fue abierta por unos mayoristas gallegos de pescado hace ya 70 a\u00f1os, que quer\u00edan mostrar la calidad de su g\u00e9nero.<\/p>\n

Adem\u00e1s del tradicional pesca\u00edto frito, tambi\u00e9n con precios muy competitivos para el lugar donde est\u00e1 situado, aqu\u00ed destacan los bocadillos de calamares. Uno de los lugares favoritos para comerlos para famosos como Dani Mart\u00edn<\/strong>, de El Canto del Loco, o el director Bigas Luna<\/strong>, destaca la frescura del calamar, la buena cantidad que hay en cada bocadillo y, por supuesto, la fritura.<\/p>\n

La fama le precede y cada d\u00eda venden de media entre 300 y 400 bocadillos de calamares en Madrid. Los d\u00edas donde hay m\u00e1s movimiento afirman vender entre 3.000 y 4.000 unidades. Si tanta gente viene a probarlos, por algo ser\u00e1.<\/p>\n

Direcci\u00f3n<\/strong>: Calle de Postas, 13, 28012 Madrid<\/p>\n

Tel\u00e9fono<\/strong>: 915 21 19 42<\/p>\n

John Barrita<\/strong><\/h2>\n

Los bocadillos tradicionales de calamares est\u00e1n muy bien, pero \u00bfc\u00f3mo ser\u00eda un bocadillo de un chef con estrella Michelin? Si te lo est\u00e1s preguntando, puedes probarlo en el Mercado de San Miguel<\/strong>, tambi\u00e9n a un paso de la Plaza Mayor.<\/p>\n

En esta sede emblem\u00e1tica el chef Javi Est\u00e9vez<\/strong>, que consigui\u00f3 su Estrella Michel\u00edn en La Tasquer\u00eda<\/strong>, ha creado John Barrita<\/strong><\/a>, un lugar especializado en diferentes bocadillos de autor.<\/p>\n

Los bocatas de John Barrita<\/strong> juegan en otra liga. El bocadillo de calamares destaca por su pan de chapata, de miga jugosa y corteza crujiente creado por John Torres, creador de La Panotheca<\/strong>. En el interior, calamares muy tiernos cubiertos de un alioli con ramas de perejil y tres salsas en la otra cara, mahonesa blanca y negra y salsa picante.<\/p>\n

Adem\u00e1s, hay otros bocadillos incre\u00edbles. Un ejemplo es el bocadillo de pisto con huevo sobre pan de semillas o el de carrillera guisada, mahonesa de chitpotle, cilantro y cebolla encurtida. Hay opciones para todos los gustos que sorprender\u00e1n tu paladar.<\/p>\n

Direcci\u00f3n<\/strong>: Mercado de San Miguel, 28005, Madrid<\/p>\n

La Campana<\/strong><\/h2>\n

Volviendo a la calle Botoneras y a los bocadillos de calamares<\/strong> m\u00e1s tradicionales no podemos olvidarnos de La Campana<\/strong><\/a>. Abierto desde 1870, antes se llamaba Bodegas Sierra<\/strong>, vendi\u00e9ndose desde entonces su famoso bocadillo de calamares.<\/p>\n

A solo 3\u20ac el bocadillo, hacen 1000 bocatas diarios, muchos de ellos para llevar ya que se trata de un local no muy grande. Si vamos a comer dentro, por solo 5\u20ac tenemos el bocata con un doble de cerveza y unas aceitunas. Y si queremos otra cosa hay otros bocadillos a 3\u20ac con muy buena variedad: tortilla, beicon, panceta, lomo, chorizo, salchichas, boquerones, morcilla y pimiento.<\/p>\n

O raciones varias como calamares, chorizo, boquerones, patatas bravas, alioli o tortilla. En este caso entre 4 y 6\u20ac, por lo que se trata de un lugar muy econ\u00f3mico para comer.<\/p>\n

Eso no afecta a la calidad del producto que es sensacional y que llega tambi\u00e9n desde Vigo. Unido a su pan crujiente y la calidad de la fritura demuestra que en Madrid se puede comer bien y barato<\/strong>.<\/p>\n

Direcci\u00f3n<\/strong>: Calle de Botoneras, 6, 28012 Madrid<\/p>\n

Tel\u00e9fono<\/strong>: 913 64 29 84<\/p>\n

Gayt\u00e1n<\/strong><\/h2>\n

\"Interior<\/strong><\/h2>\n

Si quieres ver un bocadillo de calamares original en Madrid<\/strong>, ese es el del restaurante Gayt\u00e1n<\/strong><\/a>. Aunque no tiene estrella, est\u00e1 entre los restaurantes rese\u00f1ados en la Gu\u00eda Michelin. En este caso, al ser un restaurante de calidad el precio es bastante m\u00e1s elevado, aunque merece mucho la pena.<\/p>\n

El chef Javier Aranda<\/strong>, uno de los m\u00e1s innovadores en la cocina madrile\u00f1a, le ha dado la vuelta por completo al bocadillo de calamares, con una reinterpretaci\u00f3n que lo invierte al completo. En este caso son los calamares los que envuelven al pan, tal como lo oyes.<\/p>\n

Calamares de portera fritos en harina de garbanzo siguiendo la receta andaluza y acompa\u00f1ado de mayonesa de jalape\u00f1o y lima y ajilim\u00f3jili que envuelven un pan airbag tambi\u00e9n de primer\u00edsima calidad.<\/p>\n

Ideal para compartir, vale 16 euros y trae cuatro unidades. Si en vez de en el restaurante prefieres comerlo en casa, puedes hacerlo en su delivery Como Cabras<\/strong>, uno de los m\u00e1s famosos de cocina de autor en Madrid.<\/p>\n

Direcci\u00f3n<\/strong>: Lateral Derecho, Calle del Pr\u00edncipe de Vergara, 205, 28002 Madrid<\/p>\n

Tel\u00e9fono: 913 48 50 30<\/p>\n

El Brillante<\/strong><\/h2>\n

Por \u00faltimo tenemos que hablar del otro gran cl\u00e1sico para tomar un bocata de calamares en Madrid. El Brillante<\/strong><\/a> es famoso por su ubicaci\u00f3n, junto a la estaci\u00f3n de Atocha y la plaza del Museo Reina Sof\u00eda. Con una amplia terraza fant\u00e1stica para verano, se trata de un lugar muy tradicional para tomar bocadillos de calamares pero tambi\u00e9n pinchos de tortilla, tostas y raciones.<\/p>\n

Su bocadillo, totalmente tradicional, es similar en tama\u00f1o y calidad a los de los aleda\u00f1os de la Plaza Mayor<\/strong> pero, y aqu\u00ed viene su mayor desventaja, el precio es el doble, unos 6,50\u20ac.<\/p>\n

Eso s\u00ed, la posibilidad de disfrutar de su terraza en una de las plazas m\u00e1s agradables de Madrid hace que el precio suba frente a La Campana<\/strong> o La Ideal<\/strong>, que no tienen terraza y apenas tienen hueco en su interior.<\/p>\n

El Brillante<\/strong> abri\u00f3 en el a\u00f1o 1954 y desde entonces se ha convertido en un imprescindible de la capital. Perfecto antes o despu\u00e9s de ir de viaje si tienes que pasar por Atocha<\/strong>, sus bocadillos hacen las delicias de lugare\u00f1os y for\u00e1neos.<\/p>\n

Direcci\u00f3n<\/strong>: Plaza del Emperador Carlos V, 8, 28012 Madrid<\/p>\n

Tel\u00e9fono:<\/strong> 915 28 26 30<\/p>\n

Y, para ti, \u00bfcu\u00e1les son los mejores bocadillos de calamares de Madrid?<\/p>\n

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Los bocadillos de calamares de Madrid son, sin lugar a dudas, el plato m\u00e1s ic\u00f3nico de la capital junto al cocido madrile\u00f1o. Y, a diferencia de este, destaca por ser un plato muy econ\u00f3mico y que podemos tomar en cualquier momento del d\u00eda y del a\u00f1o. Un buen bocadillo de calamares en Madrid es perfecto […]<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":2935,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2855"}],"collection":[{"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2855"}],"version-history":[{"count":4,"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2855\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2941,"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2855\/revisions\/2941"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2935"}],"wp:attachment":[{"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2855"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2855"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2855"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}