{"id":2960,"date":"2021-10-25T10:57:34","date_gmt":"2021-10-25T10:57:34","guid":{"rendered":"https:\/\/oferplan.abc.es\/blog\/?p=2960"},"modified":"2024-05-30T06:44:37","modified_gmt":"2024-05-30T06:44:37","slug":"10-mejores-tartas-de-queso-madrid","status":"publish","type":"post","link":"\/blog\/eventos\/10-mejores-tartas-de-queso-madrid\/","title":{"rendered":"Las 10 mejores tartas de queso de Madrid"},"content":{"rendered":"

Cada vez hay mejores tartas de queso en Madrid<\/strong>. Con diferentes combinaciones de queso, tanto nacionales como internacionales, cremosos, frescos, azules o curados, hay una tarta de queso perfecta para cada paladar.<\/p>\n

Cuando pensamos en las mejores tartas de queso de Madrid<\/strong>, es dif\u00edcil decir solo una. Seguramente cada persona tiene su favorita, pero hemos seleccionado diez que tienen un amplio consenso.<\/p>\n

Diez tartas de queso<\/strong> muy diferentes entre s\u00ed pero con un importante punto en com\u00fan, \u00a1est\u00e1n espectaculares! Si quieres ir a comer a un buen restaurante y acabar con una dulce e intensa cheesecake, aqu\u00ed tienes una decena de opciones que te est\u00e1n esperando.<\/p>\n

\"Tarta<\/p>\n

La tarta de queso gorgonzola de La Lorenza<\/strong><\/h2>\n

Esta peque\u00f1a y coqueta taberna de Lavapi\u00e9s se ha hecho un nombre gracias a su espectacular tarta de queso. Hecha con queso gorgonzola<\/strong>, ese toque de sabor intenso pero a la vez suave es una verdadera delicia para el paladar.<\/p>\n

La Lorenza<\/strong><\/a> es una taberna castiza con toques de cocina gallega, con un marisco estupendo, pero en este caso se han ido hasta Italia para conseguir el mejor gorgonzola para la tarta.<\/p>\n

No hay qui\u00e9n se acerque a La Lorenza<\/strong> y no termine su men\u00fa con una de estas fant\u00e1sticas tartas. Aunque sus otros postres de la carta, el coulant de almendra con espuma de crema de orujo y la sopita de mango con helado de chocolate blanco, ponen dif\u00edcil la elecci\u00f3n.<\/p>\n

Entre sus platos m\u00e1s destacados, tambi\u00e9n hay que mencionar su tortilla melosa, muy poco hecha y sin cebolla, el mogote de cerdo ib\u00e9rico con mole amarillo o la raya a la mantequilla al Pedro Xim\u00e9nez. La fusi\u00f3n de producto gallego con toques internacionales hacen de la cocina de Xan Otero y Claudia Rodr\u00edguez, un lugar que realmente merece la pena visitar.<\/p>\n

Aunque tiene pocas mesas y es importante reservar, si nos quedamos sin sitio tambi\u00e9n podemos pedir a domicilio y as\u00ed probar esta delicia donde el gorgonzola tiene gran protagonismo.<\/p>\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> Calle del Doctor Piga, 3, 28012 Madrid<\/p>\n

Tel\u00e9fono:<\/strong> 911 82 69 28<\/p>\n

Tarta de tres quesos de Fismuler<\/strong><\/h3>\n

\"Tarta<\/p>\n

La tarta de queso<\/strong> del restaurante Fismuler <\/strong><\/a>lleva en una proporci\u00f3n secreta queso azul, fresco e Idiaz\u00e1bal, fruto del perfeccionamiento de la receta durante muchos a\u00f1os. De la mano del cocinero Nino Redruello<\/strong>, esta tarta lleva a\u00f1os siendo considerada la mejor tarta de queso de Madrid<\/strong>.<\/p>\n

Se trata de una tarta hecha al horno super cremosa, de esas que se deshacen por dentro, pr\u00e1cticamente l\u00edquidas, en el que cada bocado te lleva hasta el cielo.<\/p>\n

El \u00e9xito de la tarta de tres quesos de Fismuler ha sido tal, que adem\u00e1s de poder pedirla a domicilio en su servicio de delivery (que comparten con los otros restaurantes del grupo), llegaron un acuerdo con las prestigiosas pasteler\u00edas Mallorca<\/strong> para poder encargarlas en las mismas.<\/p>\n

Adem\u00e1s, Fismuler<\/strong> es famoso por su sabros\u00edsimo (y gran) escalope. De 40 cent\u00edmetros, tiene todo el sabor del mejor escalope y es la mejor opci\u00f3n previa a disfrutar de su incre\u00edble tarta de tres quesos en Madrid.<\/p>\n

Tambi\u00e9n hay un Fismuler<\/strong> en Barcelona, en pleno barrio del Born, por lo que esta tarta de queso no solo se reduce a Madrid.<\/p>\n

Direcci\u00f3n<\/strong>: Calle de Sagasta, 29, 28004 Madrid<\/p>\n

Tel\u00e9fono<\/strong>: 918 27 75 81<\/p>\n

Cheesecake de queso crema de Estimar<\/strong><\/h2>\n

Estimar<\/strong><\/a> es otro restaurante con local tanto en Madrid como en Barcelona. En este caso, el restaurante de Madrid<\/strong> tiene adem\u00e1s un Sol Repsol, por lo que es muy buena opci\u00f3n si queremos una comida de categor\u00eda.<\/p>\n

Estamos ante una marisquer\u00eda del siglo XXI, que a\u00fan as\u00ed ha sabido poner su tarta de queso en el mapa. Estamos ante una cheesecake tradicional de queso crema, con base de harina de trigo y almendra, pero aromatizada con ralladura de lim\u00f3n, lima y naranja, para un toque c\u00edtrico que realmente marca la diferencia.<\/p>\n

Junto a la tarta se sirve una mermelada de fresas casera, pero por separado, as\u00ed puedes decidir si prefieres la cheesecake cl\u00e1sica, con su mermelada o tomarte la versi\u00f3n m\u00e1s c\u00edtrica y menos dulce, sin ella.<\/p>\n

En cu\u00e1nto al resto de platos de su carta, el marisco es el protagonista, con ostras, cigalas, gambas rojas o almejas, aunque tambi\u00e9n destacan platos m\u00e1s elaborados como la Raya en adobo Sanluque\u00f1o y alioli de ajo asado, los garbanzos con mejillones y gambitas de Roses o los esparragos verdes a la parrilla con mantequilla.<\/p>\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> Calle del Marqu\u00e9s de Cubas, 18, 28014 Madrid<\/p>\n

Tel\u00e9fono:<\/strong> 914 29 20 52<\/p>\n

Tarta de queso Gamon\u00e9u de Treze<\/strong><\/h2>\n

Treze<\/strong><\/a> se caracteriza por ofrecer la mejor cocina asturiana modernizada con los platos de Sa\u00fal Sanz. Su tarta de queso sigue esta l\u00f3gica y a la receta tradicional de las monta\u00f1as asturianas se le ha a\u00f1adido el sabros\u00edsimo queso Gamon\u00e9u<\/strong>.<\/p>\n

Este queso azul antiqu\u00edsimo le da un toque de sabor intenso y muy interesante, muy diferente al resto de tartas de queso que podemos ver en la lista. Adem\u00e1s, tiene la ventaja que se puede pedir tanto en la barra, como en el restaurante o en su servicio a domicilio.<\/p>\n

Adem\u00e1s, no te puedes perder otros platos como sus torreznos, el pich\u00f3n asado con gyozas y portobello al oloroso, la codorniz de las landas en escabeche o el costillar de corzo, chalotas y chiriv\u00eda.<\/p>\n

Y si quieres acompa\u00f1ar la tarta de queso con otro postre, aunque todos est\u00e1n espectaculares quiz\u00e1 el m\u00e1s original son sus sabores del ayer, una mousse de chicle, cereza y helado de violeta.<\/p>\n

Direcci\u00f3n:<\/strong> Calle del General Pardi\u00f1as, 34, 28001 Madrid<\/p>\n

Tel\u00e9fono:<\/strong> 915 41 07 17<\/p>\n

Cheesecake de payoyo de BiBo<\/strong><\/h2>\n

BiBo<\/strong><\/a>, del chef con tres estrellas Michelin Dani Garc\u00eda<\/strong>, es otro de los grandes restaurantes de Madrid. En plena castellana, con m\u00e1s de 800m2 cuadrados di\u00e1fanos, un gran globo aerost\u00e1tico en el centro, esculturas de at\u00fan y una decoraci\u00f3n llena de bombillas producto del famoso decorador L\u00e1zaro Rosa-Viol\u00e1n<\/strong>, la comida est\u00e1 siempre a la altura de la propuesta est\u00e9tica.<\/p>\n

En BiBo<\/strong> encontramos platos de fusi\u00f3n entre la cocina andaluza y la internacional y su tarta de queso no iba a ser una excepci\u00f3n. Estamos ante la t\u00edpica cheesecake de los dinners norteamericanos, con su bola de helado y su mermelada casera de frambuesa, pero el queso utilizado es queso payoyo de la Sierra de Grazalema<\/strong>.<\/p>\n

Un queso de una raza \u00fanica que habita entre C\u00e1diz y M\u00e1laga y que le da un toque de sabor \u00fanico, un poco de la Andaluc\u00eda m\u00e1s pura en la cheesecake de Milkwaukee.<\/strong> Merece la pena probarlo.<\/p>\n

Otros de sus platos que no te puedes perder es su famoso brioche de rabo de toro, sus verduras en adobo o su lenguado a la meuni\u00e8re.<\/p>\n

Direcci\u00f3n<\/strong>: Paseo de la Castellana, 52, 28046 Madrid<\/p>\n

Tel\u00e9fono:<\/strong> 918 05 25 56<\/p>\n

Tarta de queso de temporada de Tres por cuatro<\/strong><\/h2>\n

Reci\u00e9n cambiado de ubicaci\u00f3n este 2021, lo que no cambia en Tres por cuatro<\/strong> es lo rica que est\u00e1 su tarta de queso. En este caso su gran secreto es que no siempre es igual. Cada temporada cambian los quesos con la que la elaboran, aunque siempre mantiene su cremosidad caracter\u00edstica.<\/p>\n

La cocina del chef \u00c1lex Marug\u00e1n<\/strong> siempre se ha caracterizado por este respeto a la cocina de temporada y a los mejores productos de cada \u00e9poca. Con su tarta de queso nos propone un viaje diferente en cada temporada que nos har\u00e1 muy dif\u00edcil elegir cu\u00e1l es nuestra favorita.<\/p>\n

Direcci\u00f3n<\/strong>: Calle de Montesa, 9, 28006 Madrid<\/p>\n

Tel\u00e9fono:<\/strong> 915 65 45 57<\/p>\n

Tarta de queso de la tierruca de El Hombre Pez<\/strong><\/h2>\n

\"Tarta<\/p>\n

El Hombre Pez<\/strong><\/a> es un restaurante famoso por la particularidad de su oferta culinaria, con una carta de fusi\u00f3n c\u00e1ntabra-india, platos indios y platos c\u00e1ntabros aparte. Adem\u00e1s, hay varios men\u00fas degustaci\u00f3n tanto de la fusi\u00f3n como de comida india o c\u00e1ntabra.<\/p>\n

Uno de sus platos m\u00e1s interesantes en sin duda su tarta de queso de la tierruca<\/strong>, elaborada con queso azul y otros quesos c\u00e1ntabros. La tarta se sirve con un sabroso coulis de frutos rojos y con una galleta espolvoreada.<\/p>\n

Adem\u00e1s, no podemos olvidarnos de su selecci\u00f3n de c\u00f3cteles de autor, incluyendo sus opciones interesant\u00edsimas sin alcohol.<\/p>\n

Para comer, lo m\u00e1s interesante es probar sus platos fusi\u00f3n como el tartar de at\u00fan con tikka masala, el rodaballo tandori al estilo indio con arroz especiado o las alb\u00f3ndigas de Tudanca con korma, coco, azafr\u00e1n y frutos secos.<\/p>\n

Direcci\u00f3n<\/strong>: Calle de Vel\u00e1zquez, 102, 28006 Madrid<\/p>\n

Tel\u00e9fono:<\/strong> 910 58 80 01<\/p>\n

Tarta de queso payoyo de La Malaje<\/strong><\/h2>\n

En plena Plaza de la Paja<\/strong> hay un restaurante andaluz que ofrece otra de las mejores tartas de queso de Madrid<\/strong>. Se trata del restaurante La Malaje<\/strong> que de la mano del chef Manuel Urbano<\/strong> ofrece su peculiar versi\u00f3n de la cocina andaluza, incluyendo su riqu\u00edsima tarta de queso en dos texturas de cabra payoya.<\/p>\n

El queso de cabra payoya le da un sabor intenso muy caracter\u00edstico, perfecto para poner fin a un men\u00fa con un importante sabor andaluz. Al tener dos texturas, se trata de una forma m\u00e1s original de comer el plato, aunque el resto de postres de la carta no se le quedan atr\u00e1s.<\/p>\n

Imprescindibles tambi\u00e9n sus boquerones en vinagre con ajo frito, su ensalada de bacalao y naranja o su caz\u00f3n en adobo, as\u00ed como el carpaccio de at\u00fan en manteca color\u00e1 o sus huevos con puntillitas y alioli de ajo negro.<\/p>\n

Direcci\u00f3n<\/strong>: Plaza de la Paja, 10, 28005 Madrid<\/p>\n

Tel\u00e9fono:<\/strong> 913 64 25 87<\/p>\n

Tarta de queso cant\u00e1brico de La Madre\u00f1a<\/strong><\/h2>\n

\"Tarta<\/p>\n

La Madre\u00f1a<\/strong><\/a> cuenta con cuatro restaurantes en Madrid<\/strong> de cocina asturiana con dos productos estrella, su cachopo y su tarta de queso.<\/p>\n

La tarta de queso<\/strong> tiene una combinaci\u00f3n de quesos cant\u00e1bricos secretos, pero que le dan un gusto espectacular. Se hace con varias variedades de leche, que la convierten en una opci\u00f3n jugosa pero m\u00e1s compacta y con un sabor m\u00e1s intenso.<\/p>\n

Se trata de una tarta cremosa que se puede comprar por raci\u00f3n en el restaurante o incluso pedir la tarta completa, que tiene doce raciones, a domicilio o a recoger en alguno de sus cuatro restaurantes.<\/p>\n

Si no lo pedimos a domicilio y vamos a La Madre\u00f1a<\/strong>, hay que probar sus cachopos. Puedes elegir el tradicional, pero tambi\u00e9n opciones de autor como el cachopo de terna asturiana con chorizo a la sidra y eso, el de black angus o el de cecina y queso al peral.<\/p>\n

Direcci\u00f3n<\/strong>: Calle del Bronce, 4, 28045 Madrid<\/p>\n

Tel\u00e9fono:<\/strong> 916 49 54 68<\/p>\n

Tarta de queso de La Cocina de Mi Vecina<\/strong><\/h2>\n

No es de un restaurante, sino de una tienda de tartas (aunque puedes tomarlas en el local) situada en Malasa\u00f1a y que no pod\u00edamos obviar en este listado de las mejores tartas de queso de Madrid.<\/p>\n

La tarta de queso de La Cocina de Mi Vecina<\/strong><\/a> es de queso crema al horno, cubierta con mermelada de frutos rojos. Se trata de una tarta cl\u00e1sica, pero no por ello menos espectacular.<\/p>\n

Otras opciones que hay que probar son su Red Velvet, su Pie de Lim\u00f3n y sus versiones de la Cheesecake de Oreo<\/strong> o Nutella<\/strong>, muy diferentes de otras tartas de queso pero tambi\u00e9n muy sabrosas y, normalmente, la preferida de los m\u00e1s peque\u00f1os de la casa.<\/p>\n

Direcci\u00f3n<\/strong>: Corredera Alta de San Pablo, 15, 28004 Madrid<\/p>\n

Tel\u00e9fono<\/strong>: 910 25 26 17<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es tu tarta de queso de Madrid favorita? \u00bfEchas alguna en falta? D\u00ednoslo en los comentarios.<\/p>\n

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