Los mejores roscones de Reyes de Madrid siempre nos ayudan a endulzar el final de las fiestas. En una fecha agridulce, porque vuelve la rutina, ponen ese último punto familiar en el que disfrutar todos juntos de un desayuno o una merienda de primera.
Tras el roscón quedan los excesos típicos de estas fiestas y comienzan los propósitos de Año Nuevo. Dietas, cambios laborales, exámenes y otros cambios que requerirán de nuestro esfuerzo y compromiso.
Pero, antes, un último placer. Optar por los mejores roscones de Reyes de Madrid es buscar la mejor opción para este último placer. Tomar una bocanada de aire puro que nos dé fuerza hasta la próxima celebración y disfrutar cada bocado con nuestros seres queridos.
Hemos seleccionado los mejores roscones de Reyes de Madrid y te hablaremos de sus distintas características para que elijas aquel que más se adapte a tus gustos. Y es que hay un tipo de roscón ideal para cada tipo de persona. Desde roscones veganos a más tradicionales, caseros o incluso industriales. Tú decides qué roscón quieres tomar.
Panem
Panem es la pastelería que está en boca de todos este año. No solo tienen el ganador al mejor roscón de Madrid 2021, sino que también lograron el galardón al mejor croissant este mismo año.
Esta pastelería del barrio de Ibiza ha conseguido con su primer puesto en el IV Campeonato de Roscones Artesanos de la Comunidad de Madrid, demostrar lo que era un secreto a voces en el barrio. No hay nadie mejores que ellos para hacer las masas más sabrosas y justo en su punto.
En este caso, estamos ante un roscón de fermentación larga, de 24 horas y sin relleno. Para saborizar la masa utilizan agua de azahar Luca de Tena, que no tiene ingredientes artificiales, así como una decoración exterior de almendras y naranja escarchada.
Su roscón de 500 gramos tiene un coste de 27€. Se trata de una elaboración 100% artesanal y limitada, por lo que es recomendable reservar con la suficiente antelación si queremos ser uno de los pocos madrileños que tengan la fortuna de probar el mejor roscón de Reyes este año 2022.
Dirección: Calle de Fernán González, 42, 28009 Madrid
Teléfono: 699 07 05 36
La Duquesita
La Duquesita, abierta en 1914, es una de las pastelerías con más historia de Madrid. Aunque cerró, volvió a abrir en el año 2015 de la mano del excelente maestro pastelero Oriol Belaguer, convirtiéndose en uno de los emblemas de los sabores dulces de la capital.
Aunque la gran especialidad de Belaguer es el chocolate, los roscones de Reyes tampoco se quedan atrás. En este caso, no hay opción de pedirlo de trufa, sino solo, con nata o, una novedad respecto a la lista, de crema tostada, que está realmente riquísimo.
El roscón se elabora tras una fermentación de 12 horas y al tradicional aroma de azahar se une también aroma de vainilla, limón y naranja. En el exterior, al estilo tradicional podemos encontrar frutas confitadas y no solo la naranja confitada de los roscones gourmet.
En cuánto al precio, dependerá del tamaño, pero el kilo sale a 56 euros. Igualmente, es recomendable comprarlo por encargo, aunque también hay opciones si no lo hemos comprado con anterioridad.
Dirección: Calle de Fernando VI, 2, 28004 Madrid
Teléfono: 913 08 02 31
Pan.Delirio.
Pan.Delirio. fue la panadería ganadora del Campeonato de Roscón Artesano de la Comunidad de Madrid el pasado año 2020 y aunque este año no hayan ganado siguen teniendo uno de los mejores roscones de Reyes de Madrid.
Su principal característica es que tiene fermentaciones lentas con tres días de elaboración. Se utiliza masa madre de harinas certificadas sin aditivos, unidos a la leche, huevos, agua de aahar, mantequilla artesana, ralladuras de naranja y limón, azúcar y sal. Además, tiene un toque único de ron que le da un gusto único.
En el exterior, fruta escarchada, azúcar y almendra natural hacen que el resultado sea redondo.
En cuanto a los precios, hay diferentes opciones, todas sin relleno pero de distintos tamaños. El roscón de medio kilo vale 22€, el de kilo vale 42€ y también hay una opción de un roscón individual, con forma de pastelito, que podemos disfrutar por 2,60€.
Para adquirir el roscón en estas fechas es necesario reservarlo, ya que se elaboran de manera artesanal y las existencias son limitadas.
Dirección: Calle de Juan Bravo, 21, 28006 Madrid
Teléfono: 912 68 05 88
Pastelería Mallorca
La Pastelería Mallorca, con establecimientos a lo largo de toda la ciudad, es uno de los grandes clásicos para probar los mejores roscones de Reyes de Madrid. Nacida en 1931 es también una de las más antiguas y prestigiosas de la capital.
Aquí podemos encontrar diferentes opciones de roscón pero todas se caracterizan por estar decorado solo con almendras (una buena opción para los que no quieren fruta escarchada) y por su masa con agua de azahar, bastante potente.
Hay tres tamaños, pequeño, mediano y grande y tres opciones aparte (sin relleno, de nata o de trufa), para elegir el más adecuado según los comensales que vayamos a ser. El pequeño, con un precio de 17,50€ el sin relleno y de 25€ el relleno es para cuatro personas, el mediano, para ocho raciones, cuesta 25€ sin relleno y 38,50€ con relleno, mientras que el grande, de 12 raciones, tiene un precio de 38,50€ sin relleno y de 68€ el grande.
En este caso, hay bastantes opciones en tienda, por lo que no es necesario reservarlo si no queremos, aunque es posible que se agoten.
Dirección: Avenida de Alberto Alcocer, 48, 28016 Madrid
Teléfono: 914 100 000
El horno de Babette
Otro roscón que no podía faltar en la lista de los mejores roscones de Madrid es el de El Horno de Babette. Este lugar, cuenta con varias panaderías en Madrid, una tienda de utensilios, una escuela e incluso un podcast donde muestran su amor por la panadería.
En este caso, nos encontramos con un roscón de sabor tradicional, pero con un molde diferente, que lo hace más cómodo de comer y atractivo. La naranja confitada se confita en frío con una nueva técnica que la hace menos azucarada y también incorpora la técnica del azucarillo, hoy en desuso por su gran complejidad.
Con harina, ciruela acerola, huevos, sal, limón y naranja de certificación ecológica este roscón también destaca por su toque de ron. Estamos ante un roscón que no lleva relleno, pero no por eso, tiene un sabor menos intenso e increíble.
El roscón de medio kilo tiene un precio de 26,40€ y se recomienda reservar con antelación, ya que se trata de un roscón completamente artesanal y de producción limitada. Cada año elaboran únicamente 1800 roscones, ni uno más, por lo que hay que darse prisa para conseguir uno de ellos.
Dirección: Calle de Ayala, 79, 28006 Madrid
Teléfono: 911 419 649
Panod
El segundo lugar del IV Campeonato de Roscones Artesanos de la Comunidad de Madrid ha sido para Panod, un obrador panadería del barrio de Chueca que no para de ponerse de moda en los últimos años. Algo que, si pruebas sus creaciones, entenderás a la perfección.
En este caso estamos ante un roscón con fermentación de 48 horas, un brioche compacto con una textura excelente y un olor que te llega desde que abres la caja. Cuenta con almendra picada, pequeños dados de naranja confitada y azúcar glace y está realmente riquísimo.
Con un precio de 9,50€ el roscón de un cuarto de kilo y 19,90€ el de medio kilo, se trata de la opción más económica entre los roscones caseros del podio de este campeonato. Además, aunque es recomendable reservarlo, también ponen a la venta unos cuántos sin reserva, por lo que hay más opciones de conseguirlo.
Dirección: Calle de Prim, 1, 28004 Madrid
Teléfono: 915 99 48 45
Isabel Maestre
Isabel Maestre es uno de los grandes nombres de la pastelería madrileña en la actualidad. Junto a su hija Marta Cárdenas, se han convertido en unas habituales del concurso al mejor roscón de Madrid, llegando al podio en tercer lugar en esta edición de 2021.
Maestre cuenta con un pequeño obrador donde realiza los roscones de Reyes de forma artesanal. Elásticos y elaborados con masa de brioche de doble fermentación, cuenta con naranja confitada, azúcar y almendra laminada y la cantidad justa de mantequilla para que sea una verdadera delicia en el paladar.
Al tener un obrador pequeño y artesanal, solo realizan un número determinado de roscones cada año, vendiéndolos solo por encargo. Aun así, merece la pena llamar y reservar uno de ellos porque el resultado es realmente espectacular.
El precio del roscón normal está en 39,95€ y si queremos relleno debemos pagarlo aparte, de nata o trufa, a 7,50€. Podemos pedir el relleno ya montado o sin montar para hacerlo en casa.
Además de en su obrador del Barrio de la Concepción, también podemos recoger sus roscones en El Corte Inglés de Goya y en el El Corte Inglés de Serrano, donde cuenta con dos Café-Bistrot.
Dirección: Calle de Fernández Caro, 7, 28027 Madrid
Teléfono: 913 59 68 12
Y para ti, ¿cuál es tu favorito entre los roscones de Reyes de Madrid? ¿Con cuál sueñas cada noche hasta la llegada del Día de Reyes?